【资料图】
黔江区农家有手工制作绿豆粉的历史,其制作技艺被列为重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。黔江绿豆粉以优质绿豆、黄豆、大米为原料,具有色泽正、口感好、易存放、食用方便等特点,是当地人招待贵客、馈赠亲友的首选食品。春节假期结束上班后,相关企业员工加班加点赶制绿豆粉,满足市场订单。图为1月29日,女工在某食品公司生产车间生产宽绿豆粉。
首席记者 杨敏 摄
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