鲣鱼，是一种在日本颇受食客欢迎的鱼类。随着全球气候变暖，今年捕捞上岸的鲣鱼尤为肥美，但这却引发了日本渔民的担忧。
现年70岁的中庄武夫是位于日本西南部高知县的一名渔民，和当地很多人一样，二十多年来，他一直坚持用传统的方式捕捞鲣鱼。然而最近，中庄武夫却发现，捕捞上来的鲣鱼跟以前不太一样。
日本高知县渔民 中庄武夫：今年春天我们捕到的鲣鱼都很肥，以前捕到的鲣鱼都很瘦，没什么脂肪。
尽管鲣鱼更肥，销售情况可能会更好，但很多当地渔民和专家却担忧，鲣鱼数量可能会大幅减少。相关数据显示，当地海湾冬季的海水表面平均温度在过去40年已上升2℃。短期来看，气候变暖意味着鲣鱼可以在海里获得更充足的营养，促使鱼更肥。但从长期来看，气候变化会打破鲣鱼与其食用的藻类和小鱼等物种的平衡，从而最终导致鲣鱼数量减少。
鲣鱼可制成刺身、烤鱼等多种料理，同时，鲣鱼干制成的汤底也是很多日本料理的基础。有业内人士指出，从20年前开始，鲣鱼的捕获量就一直在减少，官方数据显示，高知县的鲣鱼捕获量仅为20世纪80年代峰值的四分之一。
当地的一些餐厅已经感受到了这种危机感。一家百年老店的店主表示，尽管目前店里还没有出现鲣鱼货源紧缺的情况，但未来难以确定。
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